豐舍Brasserie Bonne Recolte.是一家法國菜但是充滿台味的餐館。

Brasserie Bonne Recolte 直譯是收穫豐盛的餐館。

 

 

豐舍Brasserie Bonne Recolte位於大稻埕,地址是:迪化街一段350號,靠近捷運大橋頭站。

位置蠻特別的,位於迪化街十連棟巴洛克建築裡,一般路過應該不太會逛到豐舍Brasserie Bonne Recolte。

甚至可能還會走錯到對面稻舍(名字很像)商家。

(應該也不會有人路過法國菜餐廳然後走進去吃吧?!)

 

豐舍Brasserie Bonne Recolte。外觀是法式窗設計。

 

 

 

餐廳對面戶外區,黑板上有寫食材成分來自台灣各地。

例如醬油是來自員林。

也有寫酒水等飲料價格,可以在戶外區享用。

 

豐舍菜單寫在餐館內的牆上黑板。

一段時間店家就會更新菜單,所以如果網路上搜尋到的半年以前菜單可能不會是新的。

豐舍目前採套餐形式,先點主菜決定價錢(1200~1600),再點副餐、湯品、沙拉等。。

主菜(main course):紅酒燉牛肉(1200)、腐乳羊燉飯(1200)、馬告油封鴨(1400)、麻辣紐約客(1500)、松露波特鹿(1600)

前菜二選一:紅花蝦沙拉、那抹記憶香

副餐二選一:番茄鹹蛋小卷、布根地蝸牛

湯品二選一:當歸鴨清湯、薑味胡蘿蔔濃湯

另外有附飲料:茶、咖啡

以及甜點。

也可以單點:甘鯛450、黃魚600、燉羊肩500、豚肉煮450

另有四人同行榨鴨套餐須四天前預訂,每人2200。

水部分是採用Abatilles品牌,無氣泡145,氣泡180

茶咖啡及酒單點:house coffee 、house tea 100,house wine(一杯) 350

以上都須加1成服務費

旅人兩人點紅酒燉牛肉1200及馬告油封鴨套餐1400,副餐、湯品、沙拉則是兩種都各點一種。

 

 

店內一樓位置不多大概一長桌8人座、1個4人桌及3個雙人桌。二樓沒上去瞧瞧。

 

 

首先是餐前麵包:很普通,一般長棍麵包

搭配的是馬告鴨油


 

 

 

 

那抹記憶香

強調的是臭豆腐的香味
有加大腕豆
臭豆腐沙拉吃起來不會奇怪 ,入口時和沙拉搭在一起味道很協調。
調味基底是油醋,由大蒜油醋,米醋,香檳醋及巴薩米克醋(不知道有無聽錯)組成。

 

 

 
紅花蝦沙拉
有加番紅花香料,蔬菜種類蠻多的。
醬是美乃滋,還有加一點醋,蠻好吃的。
蝦子總共三隻。生菜新鮮度很夠,甜豆很脆甜,還有少見的大碗豆。 玉米苗、玉米筍也清甜 。

 

 

 
 
 
薑味胡蘿蔔清湯
 
胡蘿蔔濃湯整體濃郁卻不膩,上面打有細微的奶泡,有用薑壓掉胡蘿蔔的味道,喝起來是胡蘿蔔的甜味,尾韻隱約中帶了一點點辛辣的味道。
冷冽天氣中喝起來會覺得很舒服好喝。
 
 

 

當歸鴨清湯
清湯是當歸清香,喝起來是溫潤但是調味偏淡。喝起來也是覺得身體暖暖的。
 
 

 
 
蕃茄鹹蛋小卷
採用煙花女醬料,用鹹蛋取代鯷魚提味。
用黑橄欖能取代酸豆
好濃郁的味道,撲鼻而來是濃郁的小捲海味,蕃茄、鹹蛋還有黑橄欖。每一個味道都濃郁卻搭配很協調。
不過吃到最後會覺得尾韻有點鹹。
 

 

 

布根地蝸牛
蝸牛有八隻,煨的軟嫩,閉著眼睛吃你不會知道那是什麼。
相對來說比較清淡
醬料是大蒜紅酒奶油
 
 
接下來是主菜紅酒燉牛肉及馬告油封鴨

紅酒燉牛麵
是中西合併的一道菜。
豐舍法菜為了跟義大利麵一別苗頭,麵條不採用義大利麵
採用將麵條桿成螺旋麵體,口感很Q。
牛肉蠻大塊的,香氣很濃郁。上面綴有芝麻葉。
不過吃到最後盤底會發現有好多油。
 
 

 

 

 

馬告油封鴨
鴨烤的軟嫩,裡面有馬告。
皮下一層油為鴨腿保留了水份,吃起來肉質是軟,但有彈性。
帶一點點薑味及淡淡的馬告香氣。
下面的北非小米充滿濃濃的馬告味道。
 
 
 

茶是紅烏龍
是一般的味道
老闆說咖啡是衣索比亞產地咖啡,不過我們沒有點。
 

 

甜點歐培拉巧克力蛋糕

上面是巧克力脆片,搭配焦糖醬,多層口感。帶點酒味,像提拉米蘇味道。
蠻好吃的。
 
 
 
豐舍的水都是同一品牌Abatilles.
無氣泡145,氣泡180所費不貲。
 

 

 

 

總評:台味法菜料理都蠻有水準的,蠻適合約會聚餐的餐館.但是礦泉水的費用也比較高貴一些.

 

豐舍Brasserie Bonne Recolte
地址: 103台北市大同區迪化街一段350號
星期三~日:1:30–14:30, 18:00–21:30
星期二:18:00–21:30
星期一:公休
 
 
 
 
 
 

 

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