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豐舍Brasserie Bonne Recolte.是一家法國菜但是充滿台味的餐館。

Brasserie Bonne Recolte 直譯是收穫豐盛的餐館。

 

 

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豐舍Brasserie Bonne Recolte位於大稻埕,地址是:迪化街一段350號,靠近捷運大橋頭站。

位置蠻特別的,位於迪化街十連棟巴洛克建築裡,一般路過應該不太會逛到豐舍Brasserie Bonne Recolte。

甚至可能還會走錯到對面稻舍(名字很像)商家。

(應該也不會有人路過法國菜餐廳然後走進去吃吧?!)

 

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豐舍Brasserie Bonne Recolte。外觀是法式窗設計。

 

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餐廳對面戶外區,黑板上有寫食材成分來自台灣各地。

例如醬油是來自員林。

也有寫酒水等飲料價格,可以在戶外區享用。

 

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豐舍菜單寫在餐館內的牆上黑板。

一段時間店家就會更新菜單,所以如果網路上搜尋到的半年以前菜單可能不會是新的。

豐舍目前採套餐形式,先點主菜決定價錢(1200~1600),再點副餐、湯品、沙拉等。。

主菜(main course):紅酒燉牛肉(1200)、腐乳羊燉飯(1200)、馬告油封鴨(1400)、麻辣紐約客(1500)、松露波特鹿(1600)

前菜二選一:紅花蝦沙拉、那抹記憶香

副餐二選一:番茄鹹蛋小卷、布根地蝸牛

湯品二選一:當歸鴨清湯、薑味胡蘿蔔濃湯

另外有附飲料:茶、咖啡

以及甜點。

也可以單點:甘鯛450、黃魚600、燉羊肩500、豚肉煮450

另有四人同行榨鴨套餐須四天前預訂,每人2200。

水部分是採用Abatilles品牌,無氣泡145,氣泡180

茶咖啡及酒單點:house coffee 、house tea 100,house wine(一杯) 350

以上都須加1成服務費

旅人兩人點紅酒燉牛肉1200及馬告油封鴨套餐1400,副餐、湯品、沙拉則是兩種都各點一種。

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圖片

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店內一樓位置不多大概一長桌8人座、1個4人桌及3個雙人桌。二樓沒上去瞧瞧。

 

 

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首先是餐前麵包:很普通,一般長棍麵包

搭配的是馬告鴨油


 

 

 

 

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那抹記憶香

強調的是臭豆腐的香味
有加大腕豆
臭豆腐沙拉吃起來不會奇怪 ,入口時和沙拉搭在一起味道很協調。
調味基底是油醋,由大蒜油醋,米醋,香檳醋及巴薩米克醋(不知道有無聽錯)組成。

 

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紅花蝦沙拉
有加番紅花香料,蔬菜種類蠻多的。
醬是美乃滋,還有加一點醋,蠻好吃的。
蝦子總共三隻。生菜新鮮度很夠,甜豆很脆甜,還有少見的大碗豆。 玉米苗、玉米筍也清甜 。

 

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薑味胡蘿蔔清湯
 
胡蘿蔔濃湯整體濃郁卻不膩,上面打有細微的奶泡,有用薑壓掉胡蘿蔔的味道,喝起來是胡蘿蔔的甜味,尾韻隱約中帶了一點點辛辣的味道。
冷冽天氣中喝起來會覺得很舒服好喝。
 
 

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當歸鴨清湯
清湯是當歸清香,喝起來是溫潤但是調味偏淡。喝起來也是覺得身體暖暖的。
 
 

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蕃茄鹹蛋小卷
採用煙花女醬料,用鹹蛋取代鯷魚提味。
用黑橄欖能取代酸豆
好濃郁的味道,撲鼻而來是濃郁的小捲海味,蕃茄、鹹蛋還有黑橄欖。每一個味道都濃郁卻搭配很協調。
不過吃到最後會覺得尾韻有點鹹。
 

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布根地蝸牛
蝸牛有八隻,煨的軟嫩,閉著眼睛吃你不會知道那是什麼。
相對來說比較清淡
醬料是大蒜紅酒奶油
 
 
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接下來是主菜紅酒燉牛肉及馬告油封鴨

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紅酒燉牛麵
是中西合併的一道菜。
豐舍法菜為了跟義大利麵一別苗頭,麵條不採用義大利麵
採用將麵條桿成螺旋麵體,口感很Q。
牛肉蠻大塊的,香氣很濃郁。上面綴有芝麻葉。
不過吃到最後盤底會發現有好多油。
 
 

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馬告油封鴨
鴨烤的軟嫩,裡面有馬告。
皮下一層油為鴨腿保留了水份,吃起來肉質是軟,但有彈性。
帶一點點薑味及淡淡的馬告香氣。
下面的北非小米充滿濃濃的馬告味道。
 
 
 

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茶是紅烏龍
是一般的味道
老闆說咖啡是衣索比亞產地咖啡,不過我們沒有點。
 

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甜點歐培拉巧克力蛋糕

上面是巧克力脆片,搭配焦糖醬,多層口感。帶點酒味,像提拉米蘇味道。
蠻好吃的。
 
 
 
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豐舍的水都是同一品牌Abatilles.
無氣泡145,氣泡180所費不貲。
 

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總評:台味法菜料理都蠻有水準的,蠻適合約會聚餐的餐館.但是礦泉水的費用也比較高貴一些.

 

豐舍Brasserie Bonne Recolte
地址: 103台北市大同區迪化街一段350號
星期三~日:1:30–14:30, 18:00–21:30
星期二:18:00–21:30
星期一:公休
 
 
 
 
 
 

 

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    joghostchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()