小編這次要介紹的是巴黎好吃又不貴的餐廳:L'Improviste。
會找到L'Improviste是因友人很特別的介紹方式,而大大吸引了我的注意。
友人之前到法國住宿時,聽房東說有位房客在巴黎待了八天,其中有七天都吃 L'Improviste,只有一天沒吃是因為剛好遇到禮拜天休館!!!
而友人回到台灣因時差的關係而失眠時,也還會想起這家餐館美味的馬鈴薯泥!
聽到上面這二段瘋狂及令人思念的描述,是不是也激起你的好奇心,想看看這家巴黎小酒館的魅力究竟在哪呢?
L'Improviste位於巴黎Rue Mederic上,就在Monceau公園旁附近。從地鐵2號線上的courcelles步行約5分鐘左右即可抵達。
L'Improviste是很典型的法式小酒館裝潢,內部空間不大,僅約十桌左右。網路上多半建議去之前先預定,小編在無預訂的情況下前往3次,很幸運的都有位置。不過餐館內每次大概都有七八成左右的客人,生意算是不錯,其中蠻多日本人的。
點餐時老闆會拿起寫滿MENU的小黑板,直接問要點哪道?
不過由於老闆完全不會說英語,所以最好能先知道一些法文菜的意思,要不然點起來可是會非常辛苦。
價位:
前菜約€9-15,主餐約€17-22算是相當平實的價格。
以下的介紹,由於菜單寫的實在草到不易辨認,所以有些就不附上法文菜單名稱。
餐前麵包
前菜:
€12 螯蝦沙拉 La Salade queues d'écrevisse
沙拉和螯蝦口感十分清爽並散發淡淡甜味,你若是炎炎夏日來拜訪L'Improviste,肯定不能錯過它。
若是兩人共用,老闆也會貼心的詢問是否分成兩盤各半。
€10 綜合生菜沙拉(mesclum),相較於螯蝦沙拉就平淡許多。
€11 鯡魚排佐馬鈴薯
略為醃漬後的鯡魚切片,帶點鹹鹹的味道,搭配口感綿密的馬鈴薯。
€10 香酥麵包佐蔥花起司醬
造型相當討喜的擺盤,加上濃郁的起司醬灑點蔥花後,覆蓋在酥脆的麵包上,令人食指大動。
不過小編覺得這道菜的"色覺"、"香覺"兩角色反而有點搶食過"味"覺風采。
€9 Terrine de Campagne 法式豬肉凍
肉凍是法式傳統料理,經過低溫烘烤後,再透過急速降溫來避免餘熱過度,最後再使用模子讓肉品的口感更緊實些。
不過若是吃不慣冷食肉品的話,建議可千萬別輕易嘗試。要不然可會像小編一樣,一想到它就覺得頭暈。
主菜:
€17 鴨肉千層酥(Le Parmentier de canard)
外頭裹上綿密紮實的馬鈴薯泥,內餡則是撕成細長條狀的油封鴨腿肉。
L'Improviste的菜單特色,小編覺得有蠻多是以鴨肉或馬鈴薯泥搭配料理而成的,也都還蠻值得一試的。
€22 青醬香煎鱸魚佐馬鈴薯泥燉茄子
稍微煎過的魚肉富有彈性口感,再以青醬淋在上頭提味,擺盤搭配的是燉茄子以及馬鈴薯泥。
小編蠻推薦這道菜的,不過它並沒有出現在菜單上,難不成是隱常菜單?
甜點:
€7 布朗尼及香草冰淇淋
略帶不規則形狀,且帶有濃稠綿密滋味的布朗尼以及香草冰淇淋
飲料:
€3 拿鐵咖啡
法式拿鐵咖啡是給你一杯牛奶和一杯濃縮咖啡,和台灣直接混在一起的方式有很大差異。
喝慣台灣多樣的咖啡口味後來到法國,你可能會不太習慣。
€3 紅茶
就比較普通了,是以立頓紅茶包沖泡而成
餐廳: L'Improviste
地址 :21, Rue Médéric,75017 Paris
電話:01 42 27 86 67
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